A proposito di fatti panna acida

A proposito di fatti panna acida


Panna acida è un popolare topping a base di latticini per molti piatti culinari in cui si sia cotto in, mescolato o aggiunto dopo la cottura. E, così come la sua facilmente sostituito yogurt latticini cugino, può essere fatto, acquistato e trova in molte parti del mondo.

Com'è fatto

Panna acida è un ingrediente di cucina a base di latticini usato spesso per addensare zuppe e salse e per fornire cremoso, consistenza fresco alle insalate o sformati calde. panna acida regolare è realizzato in piena panna pastorizzata, e il morso una cena gusti quando si mangia proviene l'aggiunta della cultura acido lattico. In casa la panna acida è semplice da fare con l'aggiunta di succo di limone alla piena panna pastorizzata, poi dando il tempo per inacidire la panna. Crema acida può essere utilizzato anche non cotti o non-mista come condimento e deve sempre essere refrigerato per evitare un'ulteriore acidificazione e per mantenere l'acqua da separare.

Contenuto grasso

Panna acida acquistato in negozio o utilizzato in cucina ristorante ha circa il 20 per cento di grassi. varietà leggeri e non grassi sono fatti per chi guarda la loro assunzione di grassi, e la luce è realizzato con una miscela di metà crema e metà latte scremato. panna acida senza grassi è fatto da tutto il latte scremato e addensanti aggiunti.

Usi per panna acida

Panna acida è popolare nelle regioni con grandi industrie di produzione lattiero-casearia. Inoltre è utilizzato comunemente nei cibi etnici specifici, come condimento popolare nel cibo messicano o un accompagnamento per il caviale o fredda salata zuppa di pesce di patate in Russia e Polonia. Panna acida è anche un ingrediente comune in sughi, salse e condimenti per insalate. yogurt bianco sostituirà bene in alcuni casi, rendendo per un minor numero di calorie in un piatto.

disponibilità

panna acida si trova tutto l'anno nella sezione lattiero-casearia qualsiasi drogheria. E 'disponibile in tutte le regioni degli Stati Uniti così come in tutto il mondo con un utilizzo intenso nei paesi europei e blocco orientale del nord che hanno grandi industrie lattiero-casearie anche.


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