Come per abbattere Yellow Rock Sugar

zucchero roccia gialla è noto anche come zucchero roccia cinese. A differenza di zucchero semolato occidentale, rock zucchero è venduto in pezzi, solido color miele. Per utilizzare lo zucchero nelle ricette, è necessario rompere lo distingue. Utilizzando lo zucchero roccia richiederà l'uso della forza e uno strumento pesante. "La cucina cinese" consiglia di utilizzare un martello piuttosto che un mattarello per spezzarsi zollette di zucchero roccia gialla. Autori Deh-Ta Hsiung e Ken Hom notare che la durezza della roccia zucchero potrebbe danneggiare il legno della cucina comune mattarelli.

istruzione

1 Mettere una zolletta di zucchero roccia gialla in un asciugamano.

2 Piegare i bordi del telo sopra dello zucchero per impedire pezzi rotti di cadere e per proteggere il contatore.

3 Toccare lo zucchero con un martello attraverso la spugna fino a quando il grumo si rompe in piccoli pezzi.

4 Aggiungere i pezzi suddivisi di zucchero roccia per piatti caldi o bevande in modo che il calore scioglie ulteriormente lo zucchero. Ogni zolletta di zucchero roccia gialla sostituisce 1 cucchiaio di zucchero bianco o marrone nelle ricette.

5 Rompere più zucchero di cui avete bisogno e memorizzare l'extra in un contenitore ermetico a temperatura ambiente a tempo indeterminato.


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