Come Melt Cioccolato Fondente

Come Melt Cioccolato Fondente


Melting cioccolato fondente non è eccessivamente difficile, ma ci vuole più abilità che la fusione cioccolato al latte. Più cioccolato fondente non contiene latte, così si scioglie più lentamente e ad una temperatura superiore cioccolato al latte. A causa di questo, cioccolato fondente deve essere fuso a bagnomaria per impedire il cioccolato dalla combustione. cioccolato fondente fuso è delizioso quando riempito nel corso di un dessert o mescolato in glassa per un gusto più ricco.

istruzione

1 Mettere l'acqua sul fondo di un bagnomaria e mettere a fuoco basso.

2 Aggiungere il cioccolato in cima doppia caldaia quando l'acqua è calda. Non lasciate bollire l'acqua o si finirà per scottature il cioccolato.

3 Lasciate che il cioccolato sedersi in bagnomaria. Guarda da vicino fino a quando non è in sviluppa una leggera lucentezza.

4 Mescolare il cioccolato con il cucchiaio finché il cioccolato è sciolto.

5 Togliere dal fuoco e l'uso, se lo desideri.


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