Come ridursi cime di rapa

Come ridursi cime di rapa


Vegetable Gardening è un esercizio continuo nella gestione degli spazi. Pochi i giardinieri hanno un grande appezzamento sufficiente per ospitare tutti i semi che hanno ordinato; al momento del raccolto è difficile trovare di archiviazione per bontà del vostro giardino. Questo è particolarmente vero con verdure fresche, che occupano una grande quantità di spazio per un piccolo peso del cibo. Spinaci, bietole, cavoli, bietole e cime di rapa sono meglio scottati, o "bollito giù", prima del congelamento. Questo appassisce i Verdi, dà loro un colore accattivante brillante, e migliora la loro durata di conservazione.

istruzione

1 Lavare le cime di rapa sotto l'acqua corrente fredda e di scarico in un colino. Scrollarsi di dosso l'umidità in eccesso e tamponare i verdi secche con un tovagliolo di carta. Tagliare i gambi con un coltello affilato, eliminando tutte le aree che sono marrone o insetto danneggiati.

2 Portate una pentola di acqua salata a bollore rotolamento. Eliminare i verdi in acqua bollente in piccoli lotti, in modo che l'acqua continua a bollire. Dopo due o tre minuti di ebollizione, togliere i verdi con pinze o un mestolo forato per una ciotola di acqua ghiacciata. I verdi devono essere appassiti ma ancora dai colori vivaci.

3 Scolate i verdi raffreddati in un colino e spremere l'umidità in eccesso. Dividere i verdi in porzioni di pasto dimensioni, ponendo le porzioni in sacchetti freezer separati. Spremere aria in eccesso dai sacchetti e di tenuta.

4 Congelare i verdi immediatamente, mettendoli piatto su un foglio o padella grande piatto. Una volta che sono congelati, posizionare i sacchi di verdi all'interno di un sacchetto freezer più grande per la massima durata di archiviazione. Conservare le verdure congelate per sei-otto mesi nel congelatore, che li utilizzano, se lo desideri. I verdi possono essere scongelati durante la notte nel vostro frigorifero o cotto da congelato.

Consigli e avvertenze

  • Utilizzare lo stesso processo per tutte le altre verdure a foglia verde cotte, regolando il tempo sbiancamento (ebollizione) per soddisfare i verdi. cime di rapa sono relativamente robusto, mentre i verdi più delicate come baby spinaci possono avere bisogno di un minimo di 20 a 30 secondi in acqua bollente.

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