Come cuocere alla griglia un Kosher pollo

Come cuocere alla griglia un Kosher pollo


Non è necessario essere ebrei di abbracciare polli Kosher. norme rigorose in materia di raccolta umana e la macellazione di questi uccelli e un rivestimento di sale dopo aver ucciso i polli produrre con più gusto rispetto ad altri tipi di pollo. Dal momento che l'uccello è stato già salata, saltare il passaggio salamoia incluso in alcune ricette di pollo. Cottura alla griglia utilizza una elevata, calore diretto a cucinare l'uccello. Per garantire i cuochi di pollo a fondo senza bruciare, è necessario farfalla esso. O chiedere al macellaio per fare questo o fai da te.

istruzione

Farfalla Una pollo intero

1 Mettere il petto di pollo su un tagliere con le gambe verso di voi.

2 Tagliare il pollo lungo entrambi i lati della spina dorsale per rimuoverlo.

3 Premere le due metà del pollo sul tagliere per aprire il pollo ed esporre l'interno della cavità toracica.

4 Tagliare attraverso la membrana sottile che copre l'osso della chiglia al centro.

5 Estrarre l'osso della chiglia fuori del pollo con le dita.

6 Ruotare il lato petto di pollo e tirare le estremità delle gambe di pollo attorno alle cosce al lato petto del pollo dove la carne coscia conterrà le estremità delle gambe in posizione e mantenere il pollo piatta mentre cucina.

BROIL un pollo butterflied

7 Preriscaldare il grill.

8 Disporre il pollo in una teglia su una cremagliera di torrefazione con il lato del seno verso il basso.

9 BROIL il pollo per 25 minuti, e capovolgere l'uccello.

10 Riportare il pollo alla griglia e cuocere per 25 a 30 minuti o fino a quando un termometro registra almeno 160 F sia la coscia e il petto.

11 Appoggiare il pollo per 15 minuti prima di tagliare e servire.


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