Quali sono i fatti circa Fagioli & vongole?

Quali sono i fatti circa Fagioli & vongole?


Fagioli e vongole, come altri frutti di mare, provocano reazioni di amore-odio tra molte persone. Alcuni di noi sarebbe mangiare vongole - al vapore, crudo, alla griglia, e in zuppe - praticamente ogni giorno. Altri possono tollerare i pesci e anche gamberetti, ma sono disgustati dai molluschi come vongole e ostriche. E, come molti chicchi di persone premi e cucinare con loro regolarmente, altri li disprezzano perché sono relativamente blanda e possono produrre gas nell'intestino umano.

Quali sono?

Quali sono i fatti circa Fagioli & vongole?

trasporto moderno significa che questi molluschi può essere goduto dal mare.

Fagioli piante conosciute come legumi. Hanno con una forma di rene caratteristica e di solito hanno le pelli bianche, rosso o nero. Vongole sono molluschi conosciuti come i bivalvi che si nutrono filtrando l'acqua. Vongole sono in genere considerati come acqua di mare frutti di mare, ma ci sono anche le vongole d'acqua dolce commestibili.

Habitat

I fagioli sono coltivate in tutto il mondo, ma sono più associati con la cucina dei Caraibi e dell'America Latina. Insieme con il mais e zucca, fagioli erano uno dei "tre sorelle", i punti di diete nativi americani, tra cui quello della confederazione irochese. Vongole caratteristica più prominente nelle cucine di paesi con lunghe coste, come l'Italia e il Giappone. Tuttavia, tribù di nativi americani anche loro mangiavano e strumenti, tra cui i cucchiai, su loro gusci realizzati. perline a conchiglia, o Wampum, erano una forma di moneta.

Nutrizione e bagagli

I fagioli sono ricchi di fibre e proteine ​​e povera di grassi. Essi sono anche una buona fonte di calcio e ferro, e fare un ottimo, nutriente fiocco alimentari. Fagioli secchi possono essere memorizzati in modo sicuro in un contenitore a prova di parassiti per mesi, se non anni. Le vongole sono anche ricchi di proteine ​​e povera di grassi, ma sono una povera fonte di fibra alimentare. vongole fresche sono altamente deperibili; essi devono essere consumati entro poche ore dopo l'acquisto, mentre vongole congelate possono essere memorizzati nel congelatore per alcuni giorni. vongole in scatola hanno una shelf-life di mesi.

cucinando

fagioli secchi devono essere messi a bagno un minimo di quattro ore, se non durante la notte, per reidratare loro. loro sale solo dopo che sono tenere o non in grado di assorbire l'acqua. La tua ricetta specifica quali erbe e spezie si dovrebbe aggiungere, ma ricordate che i fagioli sono blando e spesso beneficiano di generosi condimento. fagioli in scatola possono essere utilizzati direttamente dalla possibile in qualsiasi ricetta chiedendo fagioli. Vongole sono migliori cucinati in modo molto semplice e veloce - sotto una griglia calda fino a che non si aprono, poi serviti con burro, limone, forse un po 'di salsa di peperoncino o una spolverata di peperoncino in polvere. vongole in scatola possono sostituire vongole fresche o congelate in qualsiasi ricetta che richiede vongole fresche tritate, come la zuppa di vongole.


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