Come cucinare carne di maiale in una argilla Baker

Come cucinare carne di maiale in una argilla Baker


vasi di terracotta sono stati i forni originali; vasi di creta usate dai Romani migliaia di anni fa. Alcuni vasi di terracotta moderni sono smaltate fino facile pulizia; altri sono fatti di non smaltato terracotta, simile all'antica terracotta utilizzato dai romani. vasi di terracotta trattenere l'umidità e succhi di frutta, simile a rallentare fornelli, ma anche accelerare il tempo di cottura, simile a forni a convezione. Carne e verdure possono essere cotte insieme in una pentola di terracotta, la creazione di un pasto una pentola con una facile pulizia.

istruzione

1 Immergere la parte superiore e inferiore del vaso di argilla in base alle istruzioni del fabbricante, prima di utilizzarlo. Queste indicazioni possono variare; alcune parti inferiori vetrate non possono esigere di ammollo. Se non si hanno le istruzioni, immergere sia la parte superiore e inferiore in acqua fredda per 15 minuti.

2 Unire cipolle, patate e prezzemolo e posto sul fondo del vaso di argilla.

3 Mescolare il sale, il pepe e il timo, e strofinare sulla carne di maiale. Strofinare i lati taglio del spicchi d'aglio sulla carne di maiale, e quindi inserire i chiodi di garofano in fessure nella carne fatta con un coltello da cucina.

4 Mettere l'arrosto in cima alle verdure, e versare il brodo di pollo intorno ai bordi.

5 Posizionare il vaso di argilla nel forno. Cuocere l'arrosto a 425 gradi Fahrenheit per 2 1/2 ore, o fino a quando una carne termometro gradi reads165. Lasciare che l'arrosto a sedere per 20 minuti prima della scultura.

Consigli e avvertenze

  • Variare i condimenti e le verdure, se lo desideri.
  • Tagliare il grasso in eccesso dalla carne prima di mettere in pentola di terracotta.
  • Non preriscaldare il forno, come mettere il vaso di argilla in un forno caldo potrebbe rompere il piatto.

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