Memphis, Tennessee Barbecue Restaurants

Memphis, Tennessee Barbecue Restaurants


Anche se il termine "barbecue" è di origine incerta, è stato stabilito come un importante cucina regionale negli Stati Uniti. Il tipo di cibo è diventato popolare nel 19 ° secolo, come era facile servire i grandi gruppi di persone, e per il numero di suini presenti nel Sud America, carne di maiale è spesso sottolineata. Memphis è la patria di uno dei quattro principali stili di barbecue, specializzato in spalla di maiale tirato con una salsa di pomodoro dolce.

Rum Boogie Cafe

Fondata nel 1985, Rum Boogie Cafe è ornato con chitarre autografate e memorabilia locali, musica e manifesti di film che punteggiano i suoi muri di mattoni. Vincitore di vari concorsi di cucina locale, come ad esempio il Memphis Gumbo Cookoff, Rum Boogie serve piatti come i pomodori verdi fritti, fagioli rossi e riso, panini di pollo annerite, spalla di maiale barbecue, Po Boy panini, pollo barbecue, pesce gatto fritto, fagiolini impanati , gator Gumbo e barbecue Bologna. Hosting blues dal vivo ogni sera, il ristorante vivace, che dispone di un bar completo, è aperto durante il pranzo, la cena e ore notturne sette giorni alla settimana.

Rum Boogie Cafe
182 Beale St.
Memphis, TN 38103
901-528-0150
rumboogie.com

Central BBQ

patatine fritte fatte in casa con formaggio blu, ali calde, petto di manzo, tacchino affumicato, costole, maccheroni e formaggio, salsiccia affumicata, anelli di cipolla, panini portabella funghi, panini barbecue di Bologna e di maiale scorze sono tra le scelte di menu a Central BBQ. Il destinatario di stampa positiva da Bon Appetit Magazine, il ristorante ha anche segnato riconoscimenti da sondaggi del lettore a Memphis Magazine e Memphis Flyer. Aperto dal 2002, Central BBQ vanta politiche ecocompatibili nelle sue due sedi e offre servizi di ristorazione e di ordinazione online. Con eventi speciali come bambini-mangiare-libere serate al ristorante estivo Avenue e musica dal vivo, entrambi i ristoranti sono aperti tutti i giorni a pranzo ea cena.

Central BBQ
2249 Central Ave.
Memphis, TN 38104
901-272-9377
cbqmemphis.com

Central BBQ
4375 estate Ave.
Memphis, TN 38122
901-767-4672
cbqmemphis.com

Corky Ribs & BBQ

Fondata nel 1984, la famiglia di proprietà di Corky Ribs & BBQ dispone di insegne al neon, mattoni a vista e pareti fienile come decorazione, tutto pronto per brani classici degli anni 1950 e 1960. Il ristorante ha segnato riconoscimenti da sondaggi del lettore a Memphis Magazine e Southern Living Magazine ed è stato descritto su Food Network di televisione. Specializzata nella carne di maiale a mano tirato, Corky di serve oggetti come pelli fritti di patate, panini di pesce gatto fritti, frittelle di farina, costole, tacchino affumicato, spaghetti, Cajun barbecue gamberetti, tamales calde con peperoncino, petto di manzo, panini salsiccia affumicata e barbecue nachos. E 'aperto a pranzo ea cena sette giorni alla settimana.

Corky Ribs & BBQ
5259 Poplar Ave.
Memphis, TN 38119
901-685-9744
corkysmemphis.com

Il maiale su Beale

Con un interno informale con mattoni a vista, manifesti di film vecchi, un bar juke-box e stile vintage, il maiale su Beale ospita regolarmente musica dal vivo, come ad esempio il blues di fine settimana. opzioni ristorante includono ali calde, hamburger, costole barbecue, anelli di cipolla, patatine fritte pochissimi, affumicato sandwich di tacchino, pollo barbecue, insalata di cavolo, pannocchie e fagioli, nonché grandi piatti da condividere e dolci come il burro di arachidi torta. Il maiale su Beale ha ricevuto premi del calibro di Memphis Flyer e Beale Street Merchants Association. E 'aperto a pranzo e cena ogni giorno.

Il maiale su Beale
167 Beale St.
Memphis, TN 38103
901-529-1544
pigonbeale.com


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