Foglie di verdure che sono commestibili

Foglie di verdure che sono commestibili


Ci sono più modi di mangiare una verdura di quanto si creda. Molte delle verdure che mangiate regolarmente hanno foglie e steli che sono completamente commestibili - parti del vegetale vi è stato probabilmente buttare via. Aggiungere queste foglie al vostro piatto di verdure per il sapore o guarnire, così come i benefici per la salute si ottengono da mangiare loro.

fagioli

Molti dei fagioli che mangiate regolarmente da soli o in zuppe, insalate e peperoncino hanno foglie che sono completamente commestibili. Quando cresce i propri fagioli di Lima, a scatto fagioli o fagioli verdi, scegliere un paio di foglie durante il periodo del raccolto e di aggiungere ai piatti di verdura. Le foglie di verdura possono essere consumati quando cotti o freschi, con foglie cotte essere il metodo preferito per il gusto.

Broccoli, carote, cavolfiore

Quando si acquista un capo di cavolfiore al supermercato, si può notare che si tratta con foglie collegato ad esso. Queste foglie verde scuro sono commestibili e possono essere cotti a fianco il vostro piatto di cavolfiore. Altri ortaggi nel vostro giardino che molto probabilmente mangiare regolarmente comprendono broccoli e carote. Se il vapore spesso questi tre verdure per un contorno durante i pasti, includere alcune delle loro foglie scure per le vitamine aggiunte, proteine ​​e fibre.

Melanzane, zucca, patate dolci

Quando la raccolta tuo melanzane, zucca e patate dolci in autunno, prestare molta attenzione alle foglie su queste verdure. Queste foglie sono commestibili e possono essere consumati cotti o freschi, o utilizzati come guarnizione. aggiungerli al sformati, zuppe, insalate e altri piatti per alcune proteine ​​aggiunto.

Verdure meno noti

Alcune delle verdure meno noti hanno anche le foglie che sono commestibili. Questi includono okra, ravanelli, cavolo rapa, barbabietole e rape. Se si dispone di queste verdure nel vostro giardino o acquistarli da un supermercato con le foglie ancora intatte, utilizzare le foglie in un fianco o piatti principali.

giovani Fogli

Foglie giovani in genere forniscono il più sapore per le zuppe, insalate e altri piatti di verdure. Scegli foglie giovani uno per uno e cuocerli in base alle proprie preferenze. Le foglie giovani di alcuni ortaggi sono gli unici gustosi, come ad esempio dal mais dolce, cipolle bianche, piselli meridionali e squash. Altri foglie di queste verdure sono commestibili, ma non saranno molto buon gusto.


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