Sostituti del burro di glassa

Sostituti del burro di glassa


La maggior parte glassa utilizzato per torte, tortine e altri dolci sono fatti con burro che contiene una notevole quantità di burro. Tuttavia, sapendo sostituti per il burro in glassa è una buona idea nel caso in cui mai si esaurisce di burro e avete bisogno di ghiaccio una torta veloce. L'alto contenuto di grassi nel burro è un altro motivo per cercare un sostituto, se si preferisce opzioni glassa più sane.

grasso vegetale

Mentre la maggior parte ricette burro glassa chiamata per il burro, alcuni chiamano per accorciare. Verdure accorciamento è costituito da grassi vegetali e renderà il vostro velo un po 'più rigido di burro. Il contenuto di grassi è ancora alto però, con circa 12,8 g in un cucchiaio. Una ricetta semplice accorciamento glassa combina 2/3 di tazza grasso vegetale con 2/3 di latte, 1 cucchiaino. di sale e 1 cucchiaio. di estratto di vaniglia in una ciotola. Lentamente battere un sacchetto 2 libbre di zucchero in polvere nella miscela fino a raggiungere la dolcezza e spessore desiderato.

Margarina

La margarina è un'altra alternativa al burro se è trans-grassi, non idrogenati e non salato. Margarina può sostituire il burro bastone per bastone in una ricetta buttercream glassa anche se il sapore sarà diverso. Per una ricetta di base di vaniglia burro con la margarina, unire 4 cucchiai. di margarina con 2-4 cucchiai. di latte, 1 cucchiaino. di estratto di vaniglia e 2 tazze di zucchero a velo.

Yogurt

Se si vuole veramente una glassa sano, usare lo yogurt al posto del burro in una ricetta. Tuttavia, i risultati saranno molto diverso da regolare glassa al burro. La glassa avrà la consistenza di uno smalto, quindi sarà necessario utilizzare un po 'di zucchero a velo, se si vuole addensare in su. Una tazza di yogurt greco sostituisce il burro in una ricetta standard. Posizionamento in frigorifero per almeno 30 minuti aiuta anche a addensare up.

Crema di formaggio

Anche se il sapore sarà diverso, crema di formaggio sostituendo il burro creerà un cremoso, glassa pesante. Usando una crema di formaggio basso contenuto di grassi rende anche più sano. Sostituire un panetto di burro in una ricetta standard con 4 once. di ammorbidito formaggio magro panna.


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