Punte di carne Stagionatura

Punte di carne Stagionatura


L'aggiunta di condimento per carni esalta il sapore naturale già trovato nella carne durante la cottura. La preparazione richiesta richiede poco tempo nella maggior parte dei casi e l'unica vera differenza nel tempo è in quanto tempo si consente la carne di sedersi con il condimento prima di cuocerla.

Marinare

Marinatura la carne prima della cottura è dove si consente la carne in ammollo in una miscela di succhi di frutta e altre spezie. miscele marinata può essere fatto da smalti, zuppe, spezie o le miscele liquide preconfezionati, sia liquide o secche. Carni possono essere superate con questi tipi di soluzioni, mentre siedono in una padella o ammollo in un sacchetto di plastica richiudibile ovunque da uno a 72 ore, a seconda di ciò che la ricetta richiede. Quando la carne è fatto ammollo nella miscela marinata, alcuni dei succhi marinata può essere utilizzato per friggere la carne. Aggiungere marinate liquidi preconfezionati direttamente nella padella per aggiungere un sapore giusta luce prima della cottura. Alcuni marinate possono essere ad alto contenuto di sale, in modo da considerare la diluizione con acqua prima di utilizzarlo.

Strofinare

Alcune ricette chiamata per condire la carne da sfregamento spezie secche nella superficie della carne. L'obiettivo è di avere la stagionatura si incorporare nello strato superiore della carne senza dover rivestire la carne in una pastella per fare i condimenti bastone. Carni possono poi essere fritti, alla griglia, al forno o alla griglia. Alcune persone ritengono che strofinando condimento nella carne offre al piatto un sapore più tagliente quando è finito. condimenti freschi vengono aggiunti a destra dopo la cottura come condimento leggero per sapore aggiunto.

fornello lento

fornelli lenti, noto anche come crock-vasi, cuocere carni lentamente loro sugo per un periodo da 4 a 10 ore, a seconda della ricetta. Marinatura della carne prima del tempo o di scegliere per condire la carne prima della cottura direttamente causerà diversi tipi di risultati per sapore. Marinatura carni prima del tempo costruisce nel sapore e queste carni terrà un gusto più ricco di quelli condito solo in anticipo.

Quando si utilizza un fornello lento, si ha la possibilità di aggiungere condimenti alla carne prima o dopo qualsiasi minestre o altri liquidi. Posizionando i condimenti direttamente sulla carne fornirà un sapore più robusto di addizionare i condimenti in cima a tutto il resto, una volta inserito nel fornello lento.

Ripieni

Condimento a base di carne a destra prima della cottura può essere migliorata dal ripieno fisicamente la carne con i condimenti. Questo è fatto da ripieno cavità di pollo o tacchino. Bistecche e braciole di maiale possono essere divisi aperto quando abbastanza spessa e ripieno di mix zuppa secca, cipolle e aglio o farcite con miscele impanati. Inoltre, è possibile tagliare le piccole stecche di un quarto a mezzo pollice giù nella carne e roba spicchi di aglio interi direttamente nelle stecche.


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