Cajun annerimento Spezie

Cajun annerimento Spezie


Cajun spezie annerimento sono un amalgama di secchi spezie, peperoni ed erbe che sono strofinato sul pesce, pollo e carne per conferire loro l'aroma. Esistono molte varianti e versioni fatte in casa possono essere orientati verso gusti personali. Dopo che unisce gli ingredienti secchi, strofinare un po 'di olio d'oliva sulla carne e dragare nella miscela di spezie prima padella a fuoco alto, preferibilmente in una padella di ghisa.

spezie di base

Cajun annerimento Spezie

aggiunte di base sapore includono sale, aglio e cipolla.

Molti rub cajun contengono sale (anche se di solito è opzionale), aglio granulato o polvere di aglio, cipolla e granulato o cipolla in polvere. Alcune ricette anche aggiungere zenzero in polvere per il calore e sapore supplementare. Obiettivo per circa 1 cucchiaio. di ciascuna delle spezie.

Peperoni

Cajun annerimento Spezie

Paprika aggiunge il colore e il sapore di uno sfregamento spezie.

Selezionando i peperoni per questo rub piccante è una questione di preferenze personali e ciò che è a portata di mano. Ricette richiedono combinazioni, di solito tre o quattro peperoni totale, di paprika, peperoncino piccante, paprika dolce, pepe nero macinato, pepe bianco macinato e pepe di cayenna. La maggior parte delle ricette richiedono circa 5 cucchiaini. di paprika e 2 ½ a 3 cucchiaini. degli altri peperoni combinati.

Erbe aromatiche

Cajun annerimento Spezie

Secchi timo, origano o salvia piacevolmente alterano il profilo aromatico.

La maggior parte delle ricette richiedono l'aggiunta di timo secco. Altre ricette includono anche origano secco o salvia. Aggiungere circa 1 cucchiaio. di ogni erba.


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