Diversi tipi di piatti di riso

Diversi tipi di piatti di riso


Ci sono più di 40.000 varietà di riso coltivate nel mondo. Imparare ad usare il riso "reale", invece di riso istantaneo vi permetterà di effettuare una più ampia varietà di piatti che hanno più consistenza, sapore e fibra. Diversi tipi di riso sono adatti a piatti diversi. Un esempio è il riso Arborio, che è eccellente in risotti, zuppe e stufati, mentre il riso al gelsomino è più adatto per pilafs, contorni e per servire pianura.

Onigiri

Onigiri è uno spuntino giapponese a base di riso dolce. dolce di riso è molto appiccicoso e si chiama anche riso sushi. Onigiri è un piatto di fare con il riso rimasto. E 'più spesso fatta in una forma di spessore, triangolare, formando la palla di riso in mano. Un ripieno di tonno, miso, salmone salato, umeboshi o prugne in salamoia è nascosto nel profondo. Una confezione di nori o alghe tostato è spesso aggiunto verso l'esterno per sapore e per rendere la gestione della onigiri appiccicosa facile da gestire mentre si mangia. Questo è spesso servito come spuntino che può essere mangiato in viaggio.

risotto

Risotto è un piatto italiano fatta da brasatura attentamente riso Arborio, lasciandolo assorbire lentamente il brodo di cottura. Il brodo conferisce un sapore ricco e una consistenza simile a una salsa di panna. Prima dell'inizio della brasatura, il riso è tostato con cipolla, carote, sedano e aglio. Il brodo viene scodellata in lentamente. Il riso viene agitata frequentemente come assorbe il brodo. Risotto può essere servita in molti gusti diversi tra cui pesce, prosciutto, parmigiano e burro, o quaglia. Il tempo di cottura lungo fonde tutti i sapori ed i risultati in un liscio, piatto cremoso. Risotto è spesso servito in ristoranti costosi come contorno o antipasto.

Riso giallo indiano

riso giallo indiano prende il suo ricco, colore dorato da curcuma. È un po 'piccante per l'aggiunta di peperoncino rosso, cannella e cardamomo nella ricetta. Questa ricetta richiede riso basmati, e dispone la cremosità del latte di cocco e burro chiarificato. Ricette per questo piatto variano leggermente in quello che le spezie sono preferiti. Questo piatto fa un pasto leggero o può essere utilizzato come contorno con i ceci piccanti, curry o piatti vegetariani. riso giallo indiano è noto per la sua consistenza soffice e ricco, sapori aromatici. Si ottiene un pizzico di dolcezza da uvetta e zucchero aggiunti durante la cottura. E 'un breve piatto che si può improvvisare in qualsiasi momento avete bisogno di qualcosa di speciale.


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