Come può mirtilli

Il piccolo mirtillo racchiude un impressionante wallop nutrizionale. Rispetto al 42 altra frutta e verdura comuni, mirtilli primo posto di antiossidanti. Una porzione aiuta a combattere il cancro, le malattie cardiache e l'invecchiamento. Raccogliere i mirtilli di stagione e possono così si può godere tutto l'anno.

istruzione

Preparazione

1 Scegliere o acquistare una quantità sufficiente di mirtilli freschi da una fattoria locale. Utilizzare mirtilli congelati che sono imballati senza zucchero o sciroppo aggiunto.

2 Preparare i vasi da loro esecuzione attraverso un ciclo completo in lavastoviglie o lavarli in acqua calda e sapone. bollire per 10 minuti. Lasciare i vasi in acqua calda per evitare che i vasi da rompersi quando i mirtilli caldi sono messi nel vaso.

3 Sterilizzare i coperchi. Metterli in una pentola di acqua bollente per 5 minuti per ammorbidire l'anello di gomma attorno al coperchio.

4 Mettere l'intera mirtilli in un colino e impostare in acqua fredda. Vagliare con le dita e rimuovere eventuali foglie e steli e frutti di bosco pastoso o contuso.

5 Fare uno sciroppo di utilizzare il dolcificante o zucchero sostituto preferito. Scaldare lo sciroppo fino quasi bollente. Mescolare uno sciroppo di media con 6 tazze di acqua e 3 tazze di zucchero semolato. Consultare un grafico proporzioni per altri sciroppi.

6 Aggiungere 1 cucchiaio. di succo di limone per ogni barattolo pinta. acido citrico Sostituto per il succo di limone e l'uso 1/2 cucchiaino. per barattolo pinta. Riempire ogni barattolo con mirtilli interi. Toccare il vaso sul piano di lavoro per confezionare le bacche.

7 Riempite i barattoli con sciroppo. Lasciare 1/4 a 1/2 pollice di spazio in alto. Usare un panno pulito e pulire eventuali gocce o versamenti.

lavorazione

8 Rimuovere i coperchi di vaso da calda acqua uno alla volta. Utilizzare un sollevatore coperchio magnetico. Impostare il coperchio in posizione su ogni vaso. Aggiungere l'anello e stringere.

9 Utilizzare pinze vaso e impostare ogni vasetto in acqua calda nella pentola conserve o inscatolatore pressione. Aggiungere acqua sufficiente per sommergere barattoli di almeno 1 pollice sotto la superficie.

10 Elaborare i vasetti in un bagno di acqua bollente per 20 minuti ad altitudini sotto 6000 ft. Aggiungere 5 minuti per altitudini superiori ai 6000 ft. Elaborare i mirtilli in una pentola a pressione secondo le istruzioni del produttore.

11 Sollevare i vasi dall'acqua dopo l'elaborazione. (Attendere che il manometro registra zero se utilizzando una pentola a pressione.) Lasciate che i vasi si siedono e pernottamento fresco indisturbati.

12 Memorizzare o condividere i mirtilli in scatola. Utilizzare entro 12 a 18 mesi per il miglior sapore.


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