Come Stagione con cubetti di manzo lingotti

Come Stagione con cubetti di manzo lingotti


Brodo è il liquido che rimane nel piatto dopo la cottura di carne o verdure. Archivio è anche sinistro liquido nella pentola, ma è più concentrato come risulta dalla carne o verdure cotte più lentamente. Entrambi sono generalmente tesa, congelato e utilizzato in seguito per fare una rapida zuppa o aggiungere a una ricetta. Brodo di manzo è compresso, concentrato brodo di carne che è disponibile in comodi cubetti che vengono memorizzati a secco per una lunga durata. cubetti di brodo di manzo sono disciolti in acqua calda per uso in molte ricette che richiedono l'aggiunta di brodo o brodo per dare al piatto un sapore ricco abbondante.

istruzione

1 Sciogliere quattro dadi da brodo di manzo con 4 tazze di acqua calda e mettere da parte a raffreddare.

2 Sciogliere il burro in una grande padella pesante e lentamente mescolare la farina con una frusta fino a quando non è ben amalgamato,.

3 Versare il brodo di carne raffreddato lentamente la farina e il burro roué mescolando energicamente fino a quando non è liscia.

4 Fate bollire il composto lentamente per circa tre-cinque minuti, mescolando di tanto in tanto.

5 Aggiungere la panna, sale e pepe, pur continuando a mescolare il sugo fino a che non è liscio.

6 Cospargere alcune gocce di colorante sugo di vendita al dettaglio nel sugo se un colore più scuro è voluta.

Consigli e avvertenze

  • Aggiungere i funghi e salsa Worcestershire se lo si desidera.
  • Sostituto 1 bicchiere di vino rosso per 1 tazza di acqua nel brodo per insaporire.
  • Filtrare il sugo attraverso una rete metallica, se i grumi sono presenti.
  • Ricordate il brodo cubi sono salato così assaggiare prima di usare il sale supplementare.

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