Bulgur di grano & Cracked

Bulgur di grano & Cracked


Gli americani sono abituati ad usare grano bianco e tutto regolare per i prodotti da forno, come pane, biscotti e torte. Spesso non si rendono conto ci sono alternative di grano. Sia bulgur e grano saraceno offrono una buona alimentazione e gusto.

Non lo stesso

Molti confondono bulgur e grano saraceno, ma non sono lo stesso prodotto. Entrambi sono derivati ​​del grano ed entrambi sono buone fonti di vitamine e minerali e fibre. La differenza è in fase di preparazione. Bulgur è il risultato quando la bacca di grano è cotto o cotto a vapore prima di essere schiacciato. grano saraceno, invece, risulta dalla frantumazione bacca grano in fase grezzo. Spesso anche chi vende i prodotti a volte confondere i due.

Bulgur

Secondo la tabella epicureo, "Kernel di grano intero sono cotti a vapore, essiccati e poi schiacciato a fare bulgur. Il processo ha coinvolto per rendere bulgur è ciò che dà una multa, sapore di nocciola." L'utilizzo di bulgur risale oltre 4.000 anni agli Ebrei, Babilonesi e gli altri. Bulgur può essere immagazzinato per lunghi periodi di tempo.

Grano spezzato

grano saraceno è meno tenera e meno costoso di bulgur perché viene lavorato meno. grano saraceno non è precotto, prima di essere schiacciato in grossa, media e tessuti pregiati. grano saraceno è utilizzato per cereali e in cottura per aggiungere texture, scricchiolio e la nutrizione aggiunto.


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